お酒の出来るまで

イ）	米、米麹及び水を原料として発酵させたもの。
ロ）	米、米麹及び清酒粕、米麹その他の政令で定める物質を原料とし、発酵させてこしたもの（イ）ハ）に該当するものを除く）。ただし、その原料中当該政令で定める物品の重量の合計が米（米麹を含む）の重量を越えないものに限る。
ハ）	清酒に清酒粕を加えてこしたもの。