全国でお酒を売る（酒類小売業免許を持っている）お店は17万店ほどあるが、本当に日本酒を理解して、「豊富に品揃え」をし、「お酒を丁寧に扱っているお店」はあまりない。
　
酒屋さん自身が全国の酒蔵を訪ね歩き、吟味して仕入れているお店では安くて、安心して飲める旨い酒にめぐり会える。
　
希少価値のあるお酒は多少プレミアがついて高いことがあるが、「自分の好みにあったお酒を選んでくれる」お店が良心的。

◆そんなお店のポイントは

① 日本酒の種類が多い。特に吟醸酒、純米酒、本醸造酒を数多く取り揃えてある。主な銘柄も１００から５００位はある。多いところは１０００種類以上のある。
② 冷蔵陳列設備が整っている。（温度、紫外線等に対する管理がきちんとされている。）
③ 日本酒についての相談、質問に詳しく答えてくれる。ただし、特定のものを押し付けがましく薦めるところは要注意。
④ お店に「きき酒師」の資格をもっている人がいる。（もっていなくても、日本酒に対する知識が豊富な人がいること。料理との相性などもアドバイスしてくれるところ。）