●無料メールマガジン発行内容●

◆◇◆平成13年3月1日創刊◆◇◆           .

平成13年11月からは日本酒の商品特性やその他のお酒の 
  知識など知って得する情報などをお送りしています。

   季節の酒の肴の作り方も連載しています。

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●利き酒師・呼称認定資格試験・合格講座●

 ■
講習会後の第1次試験、第2次試験、第3次試験の勉強範囲の絞込み、
   出題範囲の絞込み、特に企画書、テイスティング対策についての解答
   テクニックや模範解答など個人対応でわかりやすく解説します。
   (毎週金曜日に課題や資料提供をします。)

  電子メールを利用しますので、都合のよい時間に勉強できます。
  最後の追い込み、効率的に勉強をして合格を目指す方のための
  講座です。個別質問は自由です。

  
今回は、講習会までの期間と、講習会以降の勉強期間が短いため、
  短期集中となります。個人の知識、経験に合わせて個別指導をいた
  します。

  受講料:¥5,000(税込み)
   
   
8月4日より開講しています。お申し込み締め切りは、9月30日です。

 ◆『第32回・33回利酒師・呼称資格認定試験』対応個別指導へのお問合せ、
   お申し込みは、
kikisake3233@enjoy-sake.comへメールでお願いいたします。
          
  (ココをクリックしてください。)

 資格取得の前提条件は、1日の講習会を修了することです。
 お酒のテイスティングをしますので、20歳以上の年齢制限あり。
 *必ずしも講習会直近の受験でなくても、次回の試験を受験できます。

 ★第32回・講習会 および認定試験日程

   <講習会日程>
    大阪会場 : 9月08日(土)大阪リバーサイドホテル (都島区中野町)
    
東京会場1: 9月09日(日)三田NNホール(港区芝)
    
東京会場2: 9月10日(月)三田NNホール(港区芝)

   <認定試験日>
    東京会場1:10月10日(水)日本ソムリエスクール(北区堀船)
    
大阪会場 :10月13日(土)大阪リバーサイドホテル(都島区中野町)
    東京会場2:1
0月14日(日)三田NNホール(港区芝)
    東京会場3
:10月15日(月)三田NNホール(港区芝)

 ★第33回・講習会 および認定試験日程

   
<講習会日程>
    東京会場1:11月 16日(金)東京グランドホテル(港区芝)
    
東京会場2:11月17日( 土)東京グランドホテル(港区芝)
    大阪会場 :11月18日(日)大阪リバーサイドホテル(都島区中野町)

   <認定試験日>
    大阪会場 :12月08日(土)大阪リバーサイドホテル(都島区中野町)
    東京会場1:12月09日(日)東京グランドホテル(港区芝)
    東京会場2:12月10日(月)東京グランドホテル(港区芝)
    東京会場3
:12月12日(土)日本ソムリエスクール(北区堀船)
 


●利き酒師・呼称認定資格試験・有料マガジン講座●

ゆっくり楽しみながら、余裕をもって勉強される方にお勧めします。
7月4日開講。


■第32回『利酒師・呼称資格認定試験』受験講座は、有料マガジンです。
  お申込みは『まぐまぐプレミアム』をクリックしてください。

まぐプレバナー 

 ◆『利酒師』は、日本酒のガイド役として飲食店や酒販店などで
   消費者ニーズに的確に対応できるプロを目指す方にお薦め
   です。 格安で認定試験への知識や対策がわかります。

   【内容】
    第1次・第2次・第3次試験に必要な専門基礎知識を毎週1回、
    電子メールでお届けします。
    (発行元は、『まぐまぐ』、購読料は月額¥500。)

   8月4日からの講座は、11月の認定試験用です。バックナンバーもあります。
   カテゴリー:食・レストランのトップにあります。
   (マガジンID=P0000220)

   企画書作成やテイスティングに自信のない方や初めてのチャレンジの方は
   上記の個別指導の『合格講座』をお勧めします。


【利酒師・呼称資格取得講座の内容】
 
【1】利き酒師とは
   ・利き酒師の役割
   ・資格認定について
 
【2】酒税法と酒類の分類
   ・清酒の定義
   ・清酒の製法品質表示基準
   ・酒類の分類
 
【3】その他の酒類の製法・分類
   ・焼酎
   ・泡盛
   ・ビール   
   ・ワイン
   ・ウイスキー
   ・ブランデー
   ・リキュール
   ・スピリッツ
 
【4】日本酒の商品特性
   ・アルコール飲料特質と日本酒の商品特性
 
【5】日本酒の歴史
   ・製造の歴史、飲酒様式の歴史、酒器の歴史
 
【6】杜氏について
   ・杜氏の分布と役割
 
【7】日本酒の原料
   ・米と水の特質について

【8】日本酒の醸造
   ・製造工程
   ・麹菌・酒母
 
【9】日本酒の香味特性
   ・ティスティング
   ・4タイプ分類
 
【10】日本酒と料理
   ・料理との相性
 
【11】日本酒のサービス方法
   ・サービス温度
 
【12】日本酒の保存管理
   ・保存管理の知識とポイント
 
【13】酒器について
   ・酒器の歴史
   ・酒器の酒類
 
【14】日本各地の風土と地酒特性
   ・日本の風土と各地の地酒特性
 
【15】お酒と健康について
   ・お酒と健康の関係
 
【16】利き酒師資格について
   ・利き酒師資格とは  
   ・利き酒師呼称資格認定試験
 
【17】利き酒師として必要なこと
   ・まとめ